Лето в стакане: 5 освежающих смузи, которые заменят десерт

Хороший смузи летом — это не просто сладкий напиток, если собрать его грамотно, он действительно работает как легкий прием пищи: дает клетчатку, витамины, минералы и помогает мягко удерживать чувство сытости без тяжести. Да еще и заменяет мороженое или щербет — словом, сплошной профит.

Лето в стакане: 5 освежающих смузи, которые заменят десертИсточник: Open AI

За счет фруктов, ягод, зелени, кисломолочных продуктов и семян такие напитки поддерживают микробиоту кишечника, а его нормальная работа напрямую связана и с иммунитетом, и с состоянием кожи, и даже с гормональным балансом. Еще один плюс смузи — они помогают легче переносить жару. Холодные напитки с калием, магнием, антиоксидантами и достаточным количеством жидкости поддерживают нормальное самочувствие в зной, особенно если аппетит снижается. Главное — не превращать затею в сахарную бомбу из одних бананов и сиропов. Шеф-повар Руслан Миронов дал простые и полезные рецепты, которые вы с легкостью повторите дома.

Клубника, греческий йогурт и базилик

Ингредиенты:

Клубника — 200 г.

Греческий йогурт — 150 г.

Базилик — несколько листьев.

Мед — 1 ч. л. по желанию.

Лед — несколько кубиков.

Пресс-службы брендов

Приготовление:

Все ингредиенты взбить в блендере до однородной текстуры. Подавать сразу после приготовления. Этот смузи хорошо насыщает за счет белка из йогурта, но при этом остается легким. Клубника дает витамин C и антиоксиданты, а базилик неожиданно хорошо освежает вкус и делает напиток менее приторным — отличный вариант для жаркого дня, когда не хочется тяжелой еды.

Манго, кефир и семена чиа

Ингредиенты:

Манго — 1 шт.

Кефир — 250 мл.

Семена чиа — 1 ст. л.

Лаймовый сок — 1 ч. л.

Пресс-службы брендов

Приготовление:

Семена чиа замочить на 10 минут в кефире, затем добавить остальные ингредиенты и взбить в блендере. Манго делает напиток почти кремовым по структуре и вкусу, без сливок и мороженого. Кефир и чиа дают сочетание пробиотиков и клетчатки, которое особенно полезно для пищеварения и более стабильного уровня сахара в крови. А легкая кислинка лайма добавляет ощущения свежести.

Черника, банан и миндальное молоко

Ингредиенты:

Черника — 150 г.

Банан — 1 шт.

Миндальное молоко — 250 мл.

Корица — щепотка.

Пресс-службы брендов

Приготовление:

Все ингредиенты взбить до гладкой текстуры, при желании добавить лед. Черника богата антоцианами — это антиоксиданты, которые связывают с поддержкой сосудов и мозга. Банан делает смузи сытнее и дает калий, который особенно важен летом в жару. А корица помогает вкусу стать глубже без необходимости добавлять сахар.

Огурец, киви и мята

Ингредиенты:

Огурец — 1 крупный.

Киви — 2 шт.

Мята — несколько листьев.

Яблочный сок без сахара — 100 мл.

Пресс-службы брендов

Приготовление:

Очистить киви, нарезать огурец и взбить все ингредиенты в блендере до однородности. Это один из самых освежающих летних вариантов, огурец помогает поддерживать водный баланс, киви дает витамин C и легкую кислотность, а мята делает напиток особенно приятным в жару. Такой смузи хорошо подходит для тех случаев, когда хочется чего-то холодного и легкого вместо мороженого.

Персик, творог и ваниль

Ингредиенты:

Персики — 2 шт.

Мягкий творог — 150 г.

Молоко (можно взять кокосовое) — 100 мл.

Ваниль — щепотка.

Пресс-службы брендов

Приготовление:

Все ингредиенты взбить в блендере до кремовой текстуры, при желании охладить перед подачей. Этот вариант больше похож на полноценный десерт, но при этом дает хорошее количество протеина и намного лучше насыщает, чем обычное мороженое или выпечка. Персики содержат много воды и калия, а творог помогает дольше сохранять чувство сытости без тяжести.

Пресс-службы брендов

Погружной блендер-комбайн FELFRI FHB-008 — как раз тот вариант, который удобно использовать летом для смузи, холодных коктейлей и легких десертов. У модели высокая мощность — 1600 Вт, поэтому она нормально справляется не только с мягкими ягодами, но и со льдом, замороженными фруктами, орехами и плотными ингредиентами вроде манго или банана. Для смузи это важно: текстура получается более гладкой и кремовой.

Плюс здесь 12 скоростей, и это не бесполезная цифра для рекламы: один режим подходит для легких ягодных смесей, другой — для густых белковых смузи с творогом, орехами или семенами чиа. Импульсный режим тоже удобен летом, когда хочется делать напитки со льдом и замороженными ягодами без перегрузки мотора.

Еще один плюс FELFRI FHB-008 — набор насадок, которые реально используются в быту, а не лежат мертвым грузом. Высокая чаша удобна именно для смузи и коктейлей, измельчитель — для орехов, зелени и фруктовых смесей, а венчик помогает быстро взбивать йогуртовые и творожные основы для более сытных летних десертов.

Словом, готовьте смузи, пока на прилавках сколько угодно сочных спелых ягод и фруктов, заряжайтесь витаминами и энергией вперед. А еще напитки по этим рецептам можно заморозить в формочках для мороженого — и получить уже полноценный десерт, которым вы удивите друзей и домашних.

Оксана Литова

Источник: womanhit.ru